北新地のBarで、世界の銘酒と出会い、心から寛ぐ─。

Barとは?

Bar、それは「今日も来て良かった」と心から思える場所。
安心と寛ぎの時間を、あなたへ─。

たとえば、大切な人との特別な時間。ひとりの癒しの時間。「Bar」とは、いつでも今日のあなたにピッタリ寄り添う、止まり木になってくれる場所だ。

Barとは? ひと言でいうと、Barとはバーテンダーがお酒を通して客人をもてなす空間のこと。店内はカウンタースタイルが多く、バーテンダーが作るお酒と、時には、そのお酒に合うおつまみや、お料理を味うことができる。

その種類は豊富で、食事メインでも楽しめるダイニング・バーや、スポーツ観戦が出来るスポーツバーなど多種多様だが、本サイトで紹介するBarは、熟練バーテンダーが立つ正統派Barだ。技能を持ち、鍛錬を積んだバーテンダーが織りなす飲みものは、さながら新しい味わいを創造しながら、王道へ回帰するといった体で、実に想像力溢れる逸品に出会うことができる。

一度、足を踏み入れれば、ウイスキー・リキュール・ワインなど、世界中の銘酒が彩り豊かにならぶ風景に出会う。その中から、バーテンダーが、今日のあなたに合わせて提供してくれるスタイルだ。その土地の風を感じ、ひとときの世界旅行を想わせてくれるかのようだ。

Barとは? バーテンダーの手によって独自に開発された「カクテル」も多種多様。ジン・トニックなどの誰もが知るスタンダードなカクテルから、バーテンダーの想像力溢れる受賞歴も冠したクリエイティブな一杯にも、驚きとともに出会うことだろう。こういった珍しい銘酒に、一期一会で向き合えるのも本格Barならではの楽しみだ。

また、Barといえば、実は、どれひとつとして同じスタイルのお店は無い。ジン・トニックひとつとっても、同じ味が無いと言っていいほどだ。貴重なオールドボトルが無数に揃うお店や、カクテルを至高のレベルまで磨き上げたお店、お客様との接点を心から大切にするお店、とにかくひとつの銘柄に惚れ込んだお店など、お店ごとの「色」があり、独自のコンセプトが光るから面白い。

「Barには行ったことが無いし、緊張する…。」そんな方も、心配ご無用。ストレート、ロック、水割りなどお酒の頼み方も、あらゆる知識を備えたバーテンダーが導いてくれるから安心だ。きっと、あなたに合ったお酒を、あなたに合ったスタイルで提供してくれることだろう。

Barとは? 言い換えれば、お客様の好みや訪れたシーンに合わせ、自分流の楽しみ方を発見できる、大人の癒し空間なのだ。例えば、誰かと食事へ向かう前、落ち着いた空間でカクテルを一杯味わえば、ホロリと緊張もほぐれるだろう。まっすぐ帰りたくない日も、Barでの気分転換は明日への活力を与えてくれる。

そんな幸せタイムを演出するのは、お客様に真摯に向き合うバーテンダー達。お客様の雰囲気を読み、ひとりひとりへの絶妙な距離感と、こまやかな気配り、横文字のサービスではない「心遣い」が暖かく染みわたる。気張らず、分からないことはどんどん聞くと良いし、気楽な世間話に花を咲かすのもアリ。彼らの知識と経験に身をゆだね、心ゆくまで至福の逃避行へトリップして欲しい。「来てよかった」と必ず満たされるだろう。

さあ、今宵も扉に暖かな灯がともり、Barは人と人を結びつける。至福の時間とともに北新地の夜を過ごそう。

今宵、北新地で上質なひとときを─。

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